妈妈的味道：浓情蜜意汤圆

　　长沙晚报掌上长沙2月7日讯 据湘江早报消息(黄芳)：小时候，每到正月十三，母亲就开始准备磨糯米粉的原料了。她把大半桶的糯米淘洗干净，放一些清水把糯米浸泡一个晚上，到了第二天早上，提着桶子，带着我一起去对面的一个奶奶家里用石磨来磨糯米粉。

　　母亲一个人费力地推着石磨，而年幼的我则负责往石磨上方的那个小洞里把一小杯一小杯的糯米灌进去。这个放材料的活儿可不轻松，它可是一个细致活。放得太急、太快、量太少都不行。细腻的米浆是决定糯米粉好坏的主要因素。洁白的米浆顺着石磨的周边流下来，滴落在石磨下方的大盆里。等到米浆全部磨完后，母亲用布袋子装好，放在桶里提回家。印象中，灶屋的横梁上有一个用麻绳吊着的钩子，母亲会把盛着米浆的袋子悬挂在钩子上，下面放置一个木桶(盛滴落下来的水)，一个晚上之后，袋子里的水会沥得干干净净，只留下糯米粉团。

　　到了正月十五元宵节那天，母亲把糯米粉放在大盆里面使劲揉搓，用力拍打，直到把粉子完完全全“拌熟”。母亲会把小部分糯米粉拿来搓汤圆，大部分则是留下做糍粑。看着母亲非常快速而又利索地把一个个糍粑放进热油锅里，煎至两面金黄之后出锅，然后一个个摆好在竹篮子里，她说，这么多糍粑可以够我们吃上好一阵子。不论是拿它来蒸热吃，还是焖糖水，那都是非常美味的。而那些被我们一大家子大手小手搓成丸子状的、软糯洁白的汤圆，则是配上香醇的甜酒冲蛋，撒上几粒枸杞。这样一碗颜色鲜艳、甜甜蜜蜜的甜酒汤圆，寓意着一大家子团团圆圆，和和美美。当然，这其中还有父母对美好生活的向往与期盼，在这份浓情蜜意里，我们一大家子尽情享受着勤劳的母亲带给我们的甜蜜与快乐。

　　直到现在，我依然无比怀念一家人围坐在一起，搓汤圆，做糍粑的岁月。也许当年的汤圆大小不一、形状各异，可它却是我们每一个家庭成员的浓情作品。感恩妈妈的味道的同时，更是对所有传统而又经典的美食的深情致敬和怀念。