儿童能吃汤圆吗？专家提醒：3岁以下不建议食用

　　长沙晚报掌上长沙2月11日讯（全媒体记者 杨云龙 通讯员 文庆子）2月12日是蛇年元宵佳节，吃汤圆是元宵节必不可少的传统。不少家长问：孩子能吃汤圆吗？今日，湖南省人民医院临床营养科蔡华主任营养师表示，爱吃零食，特别喜欢甜食，是许多孩子的天性。汤圆以糯米为主要原料，而糯米含有大量的支链淀粉，如果吃太多，会引起积食、腹痛等问题。因此，3岁以下孩子不建议食用，3至5岁孩子每日≤2颗，6岁以上孩子每日≤4颗。

　　5岁的甜甜（化名）因胃肠道问题导致营养不足，整个人看上去明显比同龄人瘦小，抵抗力也比较弱。前段时间，甜甜因肺部感染到湖南省人民医院住院治疗，元宵佳节到了，孩子十分想吃汤圆，但是妈妈担心吃汤圆会影响孩子原本就不理想的消化能力，于是来到临床营养科咨询，同时也想了解如何通过饮食调整，提高孩子的抵抗力。蔡华主任营养师表示，对于消化系统尚未发育完善的孩子们来说，元宵佳节如何科学安排饮食，家长需注意以下几个方面：

　　选购汤圆时需遵循“三看”原则。首先看配料表，优先选择低糖或无糖的豆沙类产品，其丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动；其次看添加剂，警惕水果味汤圆中的合成色素与香精，这类成分可能诱发过敏反应；最后看营养标签，芝麻类汤圆建议选单颗热量低于60千卡的款式，避免高脂摄入影响消化。

　　自制汤圆可实现营养与安全的双重保障。建议将糯米粉与糙米粉按3:1比例调配，既保留传统风味又增加膳食纤维。创新馅料可选用紫薯山药芹菜泥（紫薯200克+山药100克＋芹菜100克蒸制），烹饪时采用隔水蒸制法，相比水煮可降低升糖指数约15%。

　　针对不同年龄段建立分级食量标准：3岁以下孩子不建议食用，3至5岁孩子每日≤2颗，6岁以上孩子每日≤4颗。最佳食用时段为午餐后2小时，此时消化酶分泌旺盛。搭配建议遵循“1+1”原则，即每颗汤圆配食30克新鲜蔬菜（如焯水西兰花），同时保证当日饮水量增加200毫升以促进代谢。

　　防范食道梗阻风险。汤圆外皮黏性高，儿童吞咽反射尚未发育完全，容易发生卡喉的情况。建议家长掌握海姆立克急救法的儿童版操作：对于1岁以上儿童，采用站立位腹部冲击法，施救者双手环抱患儿腰部，一手握拳抵住脐上两横指处，快速向上向内冲击5次。食用现场应备温开水，若发生轻微噎食，可引导孩子保持前倾体位缓慢饮水。