黄瓜皮萝卜干，一年卖出8000万｜新农人 兴农计②

　　人物名片

　　张小轲，80后“创客”，浏阳市沿溪镇人，2016年返乡创办三知农业科技公司，专注于农村电商，先后获得长沙市十佳青年人才领头雁、中国农村电商致富带头人等荣誉。

　　长沙晚报全媒体记者 颜开云

　　“宝宝们，我又来给大家送福利喽！”健壮而黝黑的张小轲坐在直播镜头前，谈笑风生地推销着脆爽黄瓜皮、辣脆萝卜丁、油淋刀豆、酸辣鸡杂等各种下饭菜，后台订单数据眼见着噌噌往上涨。

　　时光回溯至七八年前，张小轲刚刚返乡创业时，可没有这般轻松。他记得最开始每天就卖出三五单，两年时间亏了差不多200万元。如今，张小轲带领团队，日均发出1.5万多单，2023年销售额超过8000万元。

　　张小轲经历了什么样的故事？他对农村电商有怎样的心得和感受？日前，记者走进位于浏阳市沿溪镇花园村的三知农业科技公司（以下简称三知公司），探访这位“新农人”的乡村追梦之路。

　　“爆款”豆腐乳一年卖出2000万元

　　张小轲没上过大学，但脑子灵活，18岁外出闯荡，跑过市场销售、做过产品研发、搞过企业管理。

　　2009年，他突发奇想研发出竹键盘、竹鼠标、竹音箱等一系列跨界产品，帮助江西一家传统竹地板生产企业成功转型为年产值高达1.8亿元的高新技术企业。张小轲因此获评“江西省劳动模范”“敬业奉献中国好人”，并掘到人生第一桶金。2016年，受沿溪镇“迎老乡、回故乡、建家乡”的热情感召，并为更方便照顾生病的父亲，他决定回家创业。

　　“家乡有很多乡野美味，我想可以通过电商把它们推向全国！”沿溪是个物产丰富的蔬果小镇，彼时电商发展也正在风口，张小轲选择了网上开店销售农副产品这条“赛道”。

　　然而，创业之路并没有想象中的顺利。由于生产分散标准不统一，导致产品销售困难重重。同时，因为发货量上不去，快递费每单高达七八元，成本居高不下。

　　“最差的时候每天就三五单，好的时候也不过几十上百单。”张小轲说，头两年最煎熬，销售长时间没有起色，十多名员工的工资都难以为继，他甚至想过放弃。最终，张小轲没有气馁，他带领团队一起调整思路，进农家、下田地、访工厂，一边寻找乡村“好味道”，一边探索标准化、规模化的生产路径。

　　张小轲清楚地记得，2018年4月，公司与大围山白沙古镇一家豆腐厂精心研发的瓦罐豆腐乳突然成为“爆款”，日均下单量高达5000罐。突然而来的“泼天流量”并非运气。张小轲表示，从瓦罐的设计到豆腐乳的制作，每一个环节都尽量做到完美，“比方说，豆腐乳在特制瓦罐中的摆放，我们就尝试了无数次才形成标准，以便在物流过程中也能保持形状完整。”

　　当年，单豆腐乳就卖了100多万罐，销售额2000多万元。这让三知公司一下子扭亏为盈，也坚定了张小轲扎根乡村电商的信心。

　　打造乡村电商产业聚集区

　　经历最初的波折后，三知公司创新产品网销标准，逐步建立了一个乡村电商产业的完整闭环，并于2020年跻身国家高新技术企业行列。

　　2016年刚回乡时，没有合适的场地，沿溪镇政府将一处闲置办公楼提供给他，并免租3年。如今，张小轲与合伙人投资4000万元，在花园村建设了一个占地50亩的乡村电商产业基地，涵盖研发、物流、仓储等几大功能区。

　　在偌大的展厅中，辣脆萝卜、农家外婆菜、香辣鱼仔、酸辣鸡杂、剁椒螺蛳肉、香辣牛杂等美食摆满了货架，让人看一会就觉得饿了。

　　“目前我们推出的产品有上百款，涵盖了下饭菜、休闲食品等不同类别。”张小轲介绍，公司以满足当下消费者对“乡村好味道”和“开盖即食”的需求为目标进行研发，其供应链上有30多家种养合作社、20多家现代化加工企业，产品体系不断完善。

　　在市场拓展方面，三知公司已在各大电商平台开店30多家，同时建了5个直播间，通过直播带货+短视频推广，销售渠道日益畅通。记者在分拣车间看到，10多名员工正在自动打包机前忙碌着，一个个装满“浏阳味道”的包裹将被送往天南海北。

　　值得一提的是，三知公司还成立了党支部，将党建工作融入乡村电商各环节，践行“用心为农户做事”的初心，带动一方经济发展。据了解，该公司目前有90多人，其中九成来自本地。同时，三知公司还与沿溪镇200多名农户签订了蔬菜采购协议，帮助他们增收致富。

　　围绕着三知电商产业基地，一个乡村电商产业聚集区正在形成。

　　“仅仅在我们花园村，如今就有30多个电商创客，其中有不少是从三知公司走出去创业的年轻人，我非常支持。”张小轲表示，其愿意在物流、冷链、客服等配套服务方面提供帮助，带动大家一起做大做强。

　　沿溪镇相关负责人表示，希望发挥镇域内万亩蔬菜基地的优势和三知电商的示范作用，打造农产品知名品牌，带动农户参与形成集群，建设活力满满的“电商小镇”。

　　兴农36计

　　我们正在基地搭建一个乡村工匠部落，想把木匠、石匠、铁匠、裁缝、豆腐匠人等乡村手艺人拉进来，都聚在一个院子里。目前已建了三栋房子，包括部落小面馆、素食坊和竹木坊，5月就可开业运营。这既是对传统文化的传承，也可以作为一个“电商+农文旅融合”的项目。通过我们的直播，工匠可以一边展示技艺，一边销售产品。同时，我们将拓展研学、团建等业务，游客可以来现场参观体验，甚至住上一两天，自己做点豆腐乳、打张小板凳带回家。

　　——张小轲