品尝花猪肉，“官方认证”更放心！宁乡花猪产业链综合产值超50亿元，首批20家品牌合作商获授牌

长沙晚报掌上长沙12月28日讯（全媒体记者 张禹 通讯员 成军）黄焖花猪肉汤色金黄、香辣滑嫩；清蒸花猪肘子鲜美多汁、软糯香醇；花猪金蹄外酥里嫩、绵软味厚；非遗美食龙田扎肉晶莹如玉、香飘百年……一桌宁乡花猪全席宴挑动味蕾，让人食欲大振、回味无穷。

品地道宁乡花猪肉，享“舌尖上的国宴礼遇”，今后消费者可以更便捷、更放心地购买和品尝到“官方认证”的宁乡花猪产品。12月27日，宁乡花猪国家地理标志品牌合作商授牌仪式暨花猪全席宴品鉴会在宁乡举行，现场为首批20家品牌合作商授牌。同时，首批授牌企业与宁乡授权的7家宁乡花猪养殖场签订宁乡花猪肉品长期购销合同。

据介绍，宁乡花猪原产于宁乡流沙河、草冲一带，已有千余年历史，因其花色黑白相间而得名，有“乌云盖雪银颈圈”的美誉。宁乡花猪是全国四大地方名猪之一，是国家首批畜禽遗传资源保护品种、国家地理标志保护产品，更是“优质湘猪”振兴的重要芯片。

近年来，宁乡精心构建“五个一”宁乡花猪保种体系，邀请印遇龙院士专家团队为种业发展精准“把脉”，为花猪产业的根基注入了“智慧营养液”。目前，宁乡花猪是全国唯一同时拥有国家级保种场和保护区的地方猪种。

同时，宁乡坚持“百亿产业、富民产业、品牌产业”定位，全力培育“宁乡花猪”品牌，为乡村振兴注入澎湃动力。以流沙河牧业、楚沩香等为龙头的花猪企业齐上”，引领着专业合作社与养殖户在致富道路上奋勇前行。2024年，宁乡全市花猪存栏25.17万头，出栏52万头，从业企业超过200家，产业链综合产值超过50亿元，农业产业集群效应日益凸显。

当前，宁乡市已建立花猪专用屠宰线1条、冷鲜肉分割车间3个、产品生产加工生产线7条。宁乡花猪正从湖南宁乡销往北上广深等一线城市，登上了山姆、麦德龙、盒马等全国近270个大型高端商超专柜。喷香的花猪肉，进一步香飘全国。

记者还了解到，首届中国四大名猪产业发展研讨会近日在浙江金华举行，流沙河牧业与浙江省金华火腿达成战略合作，而第二届中国四大名猪产业发展研讨会将在宁乡举办。