从天空到厨房，AI正在改变产业的“打开方式” ｜2026岳麓大会特别报道

湘江融媒记者 彭毓妍 

未来的空中出行，会不会像今天打车一样方便？一盘湘菜，能不能跨越万里仍保留熟悉的“锅气”？一家企业里，AI能不能成为真正的“数字员工”？9月24日，在2026岳麓大会“AI+创新产业”主题论坛上，来自人工智能、智能制造、低空经济、企业服务等领域的企业家和创业者围绕这些问题展开交流。一个越来越清晰的趋势是：AI正在从屏幕里的聊天工具，走向工厂、厨房、天空和企业，成为产业创新的新变量。

从“打飞的”到AI大厨，未来生活正在变得具体

“再过几年，可能就可以‘打飞的’了。”论坛现场，小鹏汇天创始人赵德力谈及飞行汽车时说，未来不出5年有望进入“打飞的”场景，价格可能比滴滴贵一点，飞行速度可达到1分钟约2公里。

从地面交通驶向低空，AI与智能驾驶、飞行器技术的结合，正在打开新的出行想象。

而在厨房里，AI也正在改变一件看似与高科技相距甚远的事情：炒菜。

“AI大厨”是论坛现场另一个引人关注的应用场景。不停科技联合创始人、首席运营官时云志介绍，公司正在探索通过人工智能和智能烹饪设备，将厨师的经验、火候和烹饪标准进行数字化，让机器人也能炒出具有“锅气”的湘菜。

这背后还有一个更大的想象空间：让湘菜突破厨师和地域的限制。

过去，一家海外湘菜餐厅想要保持稳定的出品，需要依赖厨师团队和经验积累；如今，通过AI对烹饪过程进行标准化，未来即使身处纽约、悉尼，也有可能吃到接近长沙本地口味的湘菜。

在时云志看来，AI大厨并不意味着厨师被机器取代。相反，机器承担重复性的烹饪工作后，厨师可以把更多精力投入菜品研发和各地采风，寻找新的味觉灵感。

从飞行汽车到智能厨房，AI正在从一个抽象的技术概念，变成普通人能够感知的生活场景。

从“AI+”走向“智能体+”，产业生态正在重构

在论坛上，关于AI的讨论也从单一应用进一步延伸到产业生态。

润泽智算科技集团股份有限公司董事长周超男认为，随着大模型能力不断突破，多模态和强推理逐渐成为标配，智能体应用正在加速落地。她提出，2026年是智能体应用元年，智能体正在从基础运控功能走向智能制造、医药研发、政务服务等领域，并进入高危作业、户外作业现场，与一线劳动者协同工作。

在她看来，当大量智能体能够彼此识别、自动分配任务、协同工作并调用不同算力资源后，将形成新的群体智能能力。

更值得关注的是，智能体正在进入民生领域。

周超男介绍，企业正围绕家庭服务探索智能体产品，包括家务、健康、护理、陪伴等场景，并与高校专家团队开展“智能体为人服务”社会实验，将智能体应用于养老服务。

这意味着，AI产业的“下一站”已经不只是让机器更聪明，而是让技术真正解决人的问题。

聚湖湘人才，寻找AI时代的新产业机会

这场论坛的另一个关键词，是“人才”。拓维信息创始人、董事长李新宇在致辞中介绍，论坛现场汇聚了来自全国乃至全球各地的湖湘企业家，以及湖南青年商会企业家、海归创业者和高校创业者代表。

这背后，是湖南正在寻找AI时代新的产业力量。

李新宇表示，面对具身智能、物理AI、脑机接口、量子计算等未来产业加速发展的机遇，湖湘企业家再次聚集，希望在AI时代打造一批新的湘商标杆、未来产业新生代和具有全球视野的青年创业力量。

论坛还设置“共创AI未来产业新‘湘’潮”“全球AI投资新浪潮与湖南新机遇”等圆桌交流环节，来自智能制造、人工智能、投资创业等领域的嘉宾展开讨论。

AI算力越强，散热越绕不过去，不少企业为此头疼，蓝思科技董事长周群飞却看到了机会。周群飞在圆桌会议上分享，算力硬件的底层需求正在催生新的材料方向，玻璃硬盘、金刚石散热，以及被视为未来芯片封装关键底座的TGV玻璃通孔技术。蓝思科技从手机玻璃盖板起家，如今正把玻璃材料的能力延伸至这些核心环节。

“从一片玻璃做到这么广的领域，离不开湖南的支持。”周群飞说。在具身智能终端层面，蓝思科技已与200多家国内外公司展开合作，拥有3000多名工程师。她坦言，有了机器人的功底，有勇气就可以做起来，抓住风口。从材料到终端，蓝思科技的路径恰好呼应了工业AI的一个核心命题：不是追逐风口，而是用自己的制造功底去承接风口。

从论坛现场来看，AI产业的竞争，正在从单一技术能力的竞争，转向技术、算力、场景、人才和产业生态的综合竞争。

这也让“AI+创新产业”从一个概念，变成了一条更加清晰的产业链条：算力提供底座，模型提供能力，智能体进入场景，而产业和人才决定技术最终能走多远。

由此可见，AI的下一站，已经不只在屏幕里。

它正在产业深处发生。