从“奶茶自由”看麓谷活力

长沙晚报掌上长沙9月8日讯（高新麓谷记者 李立婷）观察一个楼盘的空置率，可以看看该楼盘晚上亮灯情况；看一个区域的活跃程度，可以看看周边的生活配套商铺是否齐全。那么，检验一个地方的创新活力与成长性呢？一个不易察觉却十分过硬的指标，可以是新式茶饮店的入驻与各店铺的订单量。

左手一杯奈雪的茶，右手一杯喜茶，晚些时分，还可以来一杯新晋网红奶茶——茶颜悦色。记者发现，新式茶饮店的头部玩家奈雪的茶早在2018年就入驻了步步高梅溪新天地，尔后，仅在五一商圈铺店的茶颜悦色、另一头部玩家喜茶、可能上市的茶百道等茶饮店纷纷来到长沙高新区。

作为一个主要发展经济的高新技术开发区，网红奶茶的纷纷到来，这其中暗藏玄机。

从选址中看人气

有人的地方才会有商机。

作为新式茶饮企业的标杆之一，喜茶90%的门店选址在购物中心内，喜茶把商圈、购物中心项目、商场铺位分别划分为A、B、C三个等级。若横向同级，则纵向选择优先顺序，喜茶将按照“商圈＞项目＞位置”这个纵向逻辑进行门店选址。商圈等级方面，喜茶会根据商圈覆盖范围、商圈内销售推动类型构成等条件而决定；而在购物中心方面，喜茶参考的维度包括该购物中心所在城市商圈等级、销售额、体量、日均客流量、停车位等要素。通过各个维度的选择和权衡，最终自动生成最终的等级评判。

另一家头部企业奈雪的茶创立于2015年，它的出现，打破了过去对茶饮市场局限于低中端品牌的固有认知，选址城市高端商业中心核心位置。

与头部玩家媲美的茶颜悦色，先在中心商业区打响招牌，从而包围整个长沙。从密集度上来看，茶颜悦色几乎重重包围了长沙的中心商业圈。

中心商圈、高端商业中心、销售额、体量、日均客流量……作为茶饮店入驻的重要方向标。目前，长沙高新区有头部玩家喜茶、奈雪的茶各1家，茶颜悦色共6家，从侧面也烘托出，长沙高新区成为人流量聚集的新“大本营”，成为了各大商家青睐之地。

是的，作为全国首批、全省首个国家级高新区，长沙高新区营业收入几百万元增长到2020年的5281亿元，引进和培育了中联重科、威胜集团、长远锂科等50家上市企业，麓谷早已成为求职者的热门之选。

而在引进人才上，长沙高新区人才综合服务中心服务大厅和智能人才市场自今年3月建成开放以来，日均接待服务人才200名以上；在人才配套政策和服务落实情况。长沙高新区累计建成人才公寓（房）突破1万套，其中高级专家公寓（含青年人才驿站）76套。

从消费中看活力

“我就在麓谷信息港上班，14时，我下楼到茶颜悦色麓谷信息港店买奶茶，但是小姐姐跟我说要排队2小时，我就上去了，现在过了2小时，想着怎么着也能喝上一杯奶茶了。”9月3日，记者前往长沙高新区辖区范围内的奶茶店、咖啡店，通过随机采访记者发现，现在“下午茶”已成为年轻人的必须有的一餐，没有奶茶“续命”，还有咖啡“续命”。他们不太看重价格，如果好喝，也会为奶茶、咖啡买单，只能说，年轻消费力越来越强。

据前瞻产业研究院分析，2021年，76%的消费者每周都购买新式茶饮。

一杯奶茶15元到20元不等，价格不低，却深得年轻人的喜爱。“我其实不太爱喝奶茶，但是茶颜悦色不一样。以前这里没有茶颜悦色，我只能通过点外卖，等几十分钟才可以喝到奶茶，现在不一样了，下楼就是茶颜悦色，点了之后，可以先上去工作，等到时间差不多，就下来取餐，幸福感满满。”在茶颜悦色麓谷信息港店周边工作的年轻人说道。

新式茶饮消费呈现“高单价”“高复购率”特征，对于新式茶饮，超一线以及一线城市的白领女性为主要消费群体，其中一线城市、新一线城市消费者占比分别为39%、28%。根据36Kr数据，新式茶饮门店近两年在二线、三级及以下城市皆实现了翻倍增长，增速分别为120%、138%。

除了奶茶，咖啡文化与消费的兴起也是可见的。在麓谷坐标的沿街商铺，记者发现这条商铺陆续开了3家咖啡店。其实，新式茶饮的消费时间与咖啡存在“错峰”。78%的消费者会选择在14时至18时购买茶饮，相比之下，咖啡消费主要集中在早上和中午。

“我们一天下来应该有200多单咖啡，生意好的时候，造成冰块紧缺，不得不关闭线上购买渠道。线下，我们还提倡充值打折服务，不少顾客会选择打折最多的选项。”弎日咖啡店铺负责人表示，偶尔客户还会询问喝咖啡的好处、如何萃取咖啡等。

据了解，对于新式茶饮业的消费人群，60%以上的人都是新生代，活动于互联网行业，而近年来，长沙高新区多措并举吸引人才，引进和培育新业态，尤其在互联网行业，长沙高新区2021年8月份新增移动互联网企业139家，新引进移动互联网企业1629家。截至8月底园区移动互联网企业总数13290家。

由此看来，长沙高新区的年轻人只会越来越多，而在年轻人居多的地方，未来消费活力依旧旺盛。